Safran Bio 0,4g

Notre safran est cultivé dans le Quercy Blanc sur La Ferme des Grèzes. Il fleurit en général à partir du mois d'octobre et la floraison est variable puisqu'elle dépend de la température et de précipitations.

Certifié Agriculture Biologique par Ecocert

La récolte du safran se fait généralement au mois d'octobre et peut se poursuivre pendant 7 à 8 semaines. Le safran est séché à une température inférieure à 50° puis mis au repos pendant 1 mois minimum. C'est seulement ensuite qu'il pourra être consommé et donner toute sa saveur à vos préparations.