Safran bio ferme des grèze

Safran Bio 1g

Safran Bio

Notre safran est cultivé dans le Quercy Blanc sur La Ferme des Grèzes. Il fleurit en général à partir du mois d'octobre et la floraison est variable puisqu'elle dépend de la température et de précipitations.

Certifié Agriculture Biologique par Ecocert

Pourquoi attendre pour consommer le safran ?

La récolte du safran se fait généralement au mois d'octobre et peut se poursuivre pendant 7 à 8 semaines. Le safran est séché à une température inférieure à 50° puis mis au repos pendant 1 mois minimum. C'est seulement ensuite qu'il pourra être consommé et donner toute sa saveur à vos préparations.


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